ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ!!!

Φαγητό με ζυμαρικά,κιμά και μπεσαμέλ στο ταψί! Καλή όρεξη!

ΥΛΙΚΑ:

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΝΟΥΜΕΡΟ 3

ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΙΜΑ

1 ΚΙΛΟ ΚΙΜΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ

ΑΛΑΤΙ

ΠΙΠΕΡΙ

ΚΑΝΕΛΑ

ΠΕΛΤΕ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΜΕΓΑΛΗ

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΛΙΓΗ ΖΑΧΑΡΗ 1 ΠΡΕΖΑ

1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΕΤΣΑΠ

1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΞΕΡΟ ΜΕΓΑΛΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ

1 ΛΙΤΡΟ ΓΑΛΑ, ½ ΛΙΤΡΟ ΝΕΡΟ

ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ, ΒΟΥΤΥΡΟ

2 ΑΥΓΑ, ΑΛΑΤΙ

ΑΛΕΥΡΙ (14-15 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Για τον κιμά η διαδικασία είναι ίδια όπως οταν φτιάχνουμε μακαρόνια με κιμά.  Βράζουμε τα  μακαρόνια τα σουρώνουμε και τα βάζουμε στο ταψί με λίγο βούτυρο κ λίγο τριμμένη κεφαλογραβιέρα , στη συνέχεια βάζουμε απο πάνω τον κιμά να μην εχει υγρά, μετά φτιάχνουμε την μπεσαμέλ.  Στην κατσαρόλα βαζουμε το γαλα, το αλευρι, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι, το βούτυρο και το νερό, μετά την βάζουμε στο μάτι στο 9 και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να δέσει, χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε αφου κρυώσει λίγο.  Ρίχνουμε λίγο κεφαλογραβιέρα μέσα και μετά την βάζουμε στο ταψί.  Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους  250 βαθμούς  για μισή ώρα κ ένα τέταρτο αφου ρίξουμε λίγο απο πάνω τυρί κ βούτυρο.  Μόλις πάρει  χρώμα βάζουμε απο πάνω λίγο αλουμινόχαρτο.

Μαγειρική Πανδαισία 2012