ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΧΙΩΤΙΚΑ

Πρωινός καφές..χωρίς κουλουράκια δεν γίνεται..ειδικά τα συγκεκριμένα που μυρίζουν χιώτικη μαστίχα!! Απολαύστε τα!

ΥΛΙΚΑ:

½ κούπα μαλακό  βούτυρο ή μαργαρίνη

4 κούπες  αλεύρι για όλες τις χρήσεις

¼  κουταλάκια σόδα

½ κούπας ζάχαρη

2 αυγά

2 κουταλιές γάλα

1 κουταλάκι αμμωνία ( θα διαλυθεί μέσα στο γάλα)

1/2  κουταλάκι μαστίχα χιώτικη κοπανισμένη

1 με 2 κροκάδια για το άλλειμα χτυπημένα με λίγο νερό για το άλειμα και λίγο σουσάμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Αρχικά χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ, να ασπρίσει και να αφρατέψει.  Στη συνέχεια ρίξτε ένα -ένα τα αυγά και συνεχίστε το χτύπημα. Σταματίστε το μίξερ , ρίξτε και ανακατέψτε μέσα στο βούτυρο με τα αυγά  την αμμωνία , αφού τη διαλύσετε μέσα στο γάλα,στη συνέχεια ρίξτε τη μαστίχα και το αλεύρι σε δόσεις, ζυμώνοντας ελαφρά, ώσπου να επιτύχετε μιά ζύμη απαλή και ευπλαστη.  Πάρτε κομμάτια ζύμης στο μέγεθος μικρού καρυδιού και πλάστε κορδόνια στο πάχος του μικρού δακτύλου.  Δέστε τα κόμπο ή διπλώστε σε όποιο σχήμα προτιμάτε. Βάλτε τα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί-λαδόκολα. Αλείψτε τα με κροκάδι και πασπαλίστε τα με λίγο σουσάμι.  Ψήστε τα στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Μαγερική Πανδαισία

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: