ΠΟΛΥΧΡΩΜΑ CUPCAKES

cupcakes!!!!

Τα παιδιά τρελαίνονται για μικρά cupcakes!! Φτιάξτε τα μαζί τους στα αγαπημένα τους χρώματα!!

ΥΛΙΚΑ:

250 Γραμ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

250 Γραμ. Ζάχαρη

4 Αυγά

300 Γραμ. Αλεύρι

10 Γραμ. Μπέϊκιν πάουντερ

180 Γραμ. Γάλα

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ:

40 Γραμ. Νερό

180 Γραμ. Ζάχαρη

3 Ασπράδια αυγού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χτυπάμε στο μίξερ μας το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν μιά απαλή κρέμα.  Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκάλι και μετά ένα ένα τα αυγά , σταματάμε το χτύπημα και ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι μας και το μπέϊκιν πάουντερ, ανακατεύοντας.  Τέλος προσθέτουμε το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.  Τοποθετούμε το μείγμα σε καραμελόχαρτα και έπειτα σε φόρμες των cupcakes.

Για την επικάλυψη:

Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό μέχρι η θερμοκρασία να φτάσει στους 115 βαθμούς.  Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά – ασπράδια σε μαρέγκα και συνεχίζουμε να βράζουμε τη ζάχαρη μέχρι η θερμοκρασία να φτάσει στους 124 βαθμούς. Τότε την αδειάζουμε σιγά σιγά μέσα στη μαρέγκα μας και συνεχίζουμε να χτυπάμε για άλλα 10 λεπτά ακόμα.  Αν θέλουμε χρωματίζουμε προσθέτοντας σταγόνες απο χρώμα ζαχαροπλαστικής.

Μαγειρική Πανδαισία

4 thoughts on “ΠΟΛΥΧΡΩΜΑ CUPCAKES

  1. nikos 06/10/2013 στο 9:32 μμ Reply

    Υπέροχα.Πειρασμός!!!!!Εγώ που είμαι μεγάλος μπορώ??

  2. Dimitris Manousakis 07/10/2013 στο 12:06 μμ Reply

    Mmmmmmmmm!!!!! Φαίνονται καταπληκτικά!!!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: