ΚΑΡΚΙΟΚΕΣ

Σοκολάτα..και καρύδια μας κάνουν καρκιόκες!!! Ακόμα πιο υγιεινές αφού δεν περιέχουν βούτυρο, είναι και νηστίσιμες! Ευχαριστούμε πολύ το φίλο της ‘Μαγειρικής Πανδαισίας’ για αυτή τη συνταγή και τη φώτογραφία που μας έστειλε!

Υλικά :

200 γραμ.ζάχαρη

200 γρμ.νερό

2 κουταλιές της σούπας κακάο

¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα

4 κουταλιές της σούπας ακονιάκ

250 γραμ.καρυδόψιχα ψιλοκομμένη

150 γραμ.φρυγανιά

Για την επικάλυψη

500 γραμ.κουβερτούρα λιωμένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Τα 4 πρώτα υλικά τα βάζουμε σε κατσαρόλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει βράση. Το βγάζουμε από την εστία. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, κονιάκ, καρύδι, φρυγανιά και ανακατεύουμε καλά να γίνει ζύμη.

Είτε ανοίγουμε την ζύμη σε χοντρό φύλλο ή κόβουμε καριόκες με κουπ – πατ, είτε κάνουμε την ζύμη ρολό όπως το μωσαϊκό και αφού παγώσει το κόβουμε φέτες.

Βουτάμε τις καριόκες σε λιωμένη κουβερτούρα να καλυφθούν. Τις αφήνουμε σε λαδόκολλα να στεγνώσουν και να κρυώσουν καλά. Τις τυλίγουμε σε χαρτάκια. Τις διατηρούμε σε δροσερό σημείο (όχι ψυγείο).

Μαγειρική Πανδαισία

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: