ΦΙΛΕΤΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΡΟΔΙΑ

Μοσχαρίσια φιλέτα με καραμελωμένα ρόδια!!!

ΥΛΙΚΑ:

1/2 φλιτζανάκι ΒΙΤΑΜ CULINESSE

4 Φιλέτα μοσχαρίσια

1 φλιτζανάκι ζάχαρη

1 φλιτζανάκι μαυροδάφνη

1 φλιτζανάκι ρόδια καθαρισμένα

τα φύλλα από 1 ματσάκι ρόκα

Ξύδι μπαλσάμικο σιρόπι

100 γραμ. παρμεζάνα σε φύλλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σοτάρετε τα φιλετάκια στο Βιτάμ Culinesse μέχρι να ροδίσουν, όχι όμως να ξεροψηθούν. Αλατοπιπερώνετε.  Παράλληλα ετοιμάζετε τη σάλτσα. Αφήνετε ένα τηγάνι στη φωτιά να κάψει. Ρίχνετε τη ζάχαρη. Μόλις καραμελώσει προσθέστε τη μαυροδάφνη με πολύ προσοχή. Ανακατέψτε απαλά με έναν αυγοδάρτη και προσθέστε τα ρόδια.  Χονδροκόψτε τη ρόκα.  Ραντίστε με ελαιόλαδο και σιρόπι – ξύδι μπαλσάμικο, γαρνίροντας με φύλλα παρμεζάνας. Τοποθετήστε τα φιλετάκια στο πλάι περιχύνοντας με τα καραμελωμένα ρόδια.

 

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: