ΣΠΙΤΙΚΟ ΨΩΜΙ!!

Υπέροχο..γευστικό.. σπιτικό ψωμί!! Συνταγή της γιαγιάς μου  Ευγενίας!! Μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια!!

ΥΛΙΚΑ:

1 Κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλιά της σούπας Γλυκάνισο

Μαστίχα χίου 3 κομματάκια

1 πρέζα αλάτι

1 πρέζα ζάχαρη

1 ½ Κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Μαγιά νωπή 1 κυβάκι

2 με 2 ½ φλιτζάνια του τσαγιού νερό χλιαρό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάζουμε στο μίξερ το αλεύρι και προσθέτουμε τη μαγιά τριμμένη καλά , το αλάτι , τη μαστίχα [Στο γουδί με λίγο αλεύρι χτυπάμε την μαστίχα να γίνει σκόνη ]και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο , το γλυκάνισο και ανακατεύουμε λίγο με μία σπάτουλα. Στη συνέχεια έχουμε το χλιαρό νερό 2 με 2 ½ φιλιτζάνια του τσαγιού και το ρίχνουμε σιγά σιγά ενώ το μίξερ τα ανακατεύει.  Αφού ζυμωθεί καλά μπορείτε μετά  ζυμώσετε ελάχιστα στο χέρι.  Χωρίζουμε και βάζουμε το μίγμα μας σε 2 λαδομένες μακρόστενες φόρμες και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο να φουσκώσει στους 50 βαθμούς για λίγη ώρα και μόλις διπλαστιαστεί το βάζουμε μετά στους 200 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.

Μαγειρική Πανδαισία

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: