ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ!!

DSCN3593

Τα Χριστούγεννα φτάνουν!! Τι πιο όμορφο από το να μυρίζει το σπίτι γλυκά!! Φτιάξτε σπιτικά υπέροχα μελομακάρονα!!

DSCN3582DSCN3584Μελομακάρονα2

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ

2 ½ Ποτήρια του νερού καλαμποκέλαιο

1 Κιλό και 300 Γραμ.  αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου, ανάλογα για να μη σας είναι ουτε σφιχτή υπερβολικά αλλα ούτε και πολύ υγρή η ζύμη )

1 Ποτήρι του νερού ζάχαρη

1 Ποτήρι  του κρασιού κονιάκ

1 Κουτάλι του γλυκού σόδα

1 Ποτήρι του κρασιού Αλυσίβα

1 Ποτήρι του κρασιού πορτοκαλάδα φρέσκια

1 Κουταλιά της σούπας μέλι

½ Κιλό σιμιγδάλι ψιλό

Λίγο γαρύφαλλο

Λίγη κανέλα

Ξύσμα πορτοκαλιού απο ένα πορτοκάλι περίπου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ:

Βάζουμε το λάδι σε μια λεκάνη και προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.  Μετά προσθέτουμε  την αλυσίβα ,  το κονιάκ,  το ξύσμα πορτοκαλιού, μια κουταλιά μέλι,  το γαρύφαλλο και την κανέλα και ανακατεύουμε.   Στη συνέχεια ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι που μέσα του εχουμε βάλει την σόδα  για να διαλυθεί και τέλος προσθέτουμε το σιμιγδάλι και το αλεύρι και ανακατεύουμε.  Πλάθουμε στο σχήμα που θέλουμε και ψήνουμε σε ταψιά με λαδόκολλα ή σε λαδωμένο ταψί γύρω στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν τα μελομακάρονα μας. Ετσι όπως είναι ζεστά μολις βγαίνουν από το ταψί τα σιροπιάζουμε αμέσως και τα πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι και σερβίρουμε σε πιατέλες.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ:

4ποτήρια νερό

4 ποτήρια ζάχαρη

3 κουταλιές σουπας μέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ:

Βάζουμε να βράσουν ολα μαζί σε μία κατσαρόλα και  ξαφρίζουμε τον αφρό. Κάθε ταψί που βγαίνει με μελομακάρονα ρίχνουμε λίγα λίγα μέσα στο σιρόπι της κατσαρόλας και με τρυπητή κουτάλα τα βγάζουμε μετά σε μιά πιατέλα και περιχύνουμε με τριμμένο καρύδι.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΑΛΥΣΙΒΑΣ:

Βάζω λίγο νερό στο μπρίκι να βράσει και ρίχνω μία κουταλιά γεμάτη του γλυκού στάχτη, μόλις πάρει 2 βράσεις το κατεβάζω απο το μάτι, βάζω βαμβάκι σε ενα σουρωτήρι και  το σουρώνω σε ένα ποτήρι.

Μαγειρική Πανδαισία

Advertisements

2 thoughts on “ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ!!

  1. nik.manousakis 04/12/2012 στο 4:56 μμ Reply

    Θα την δοκιμάσω.Με τα χεράκια μου!!!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: