ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ!!!

τρουφάκια!

Υπεροχος σοκολατένιος πειρασμός..κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα!!!

τρουφάκια!!

ΥΛΙΚΑ:  (100 τεμάχια περίπου)

3 κούπες καρύδια αλεσμένα σε μούλτι

1 1/3 της κούπας φρυγανιά τριμμένη

1/3 κούπας  κακάο

1/4 κουταλάκι βανίλια

2 κούπες ζάχαρη

1 κούπα νερό

Λίγο κονιάκ

300 Γραμ. τρούφα σοκολάτας για το τύλιγμα

Προαιρετικά ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα μεγάλο μπόλ ανακατέψτε τα καρύδια, τη φρυγανιά, το κακάο και τη βανίλια.  Βάλτε σε μιά κατσαρόλα τη ζάχαρη με το νερό να πάρει μία βράσει και μετά οπως είναι ζεστό το ρίξτε το μέσα στο μπόλ με το μίγμα. Ανακατέψτε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά και αφήστε το μίγμα να κρυώσει αρκετή  ώρα.   Όταν θα εχει κρυώσει το μίγμα αρχίστε να πλάθετε μικρά μπαλάκια αφού πρώτα σε ένα βαθύ πιάτο έχετε βάλει λίγο κονιάκ και κάθε φορά που θα πλάθετε ένα μπαλάκι θα βρέχετε τα χέρια σας με κονιάκ και μετά θα τα βάζετε σε ένα άλλο βαθύ πιάτο με την τρούφα για να καλυφθούν τριγύρω και βάλτε τα σε χαρτάκια. Τοποθετείστε τα σε ένα μεγάλο ταψί με ένα αλουμινόχαρτο απο πάνω και βάλτε τα στο ψυγείο για ένα βράδυ και μετά την επόμενη ημέρα είναι έτοιμα για κέρασμα!

Μαγειρική Πανδαισία

 

Advertisements

2 thoughts on “ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ!!!

  1. Dimitris Manousakis 19/12/2012 στο 8:44 μμ Reply

    Μμμμμμ!!!Τι μόνο σοκολατένιος πειρασμός είναι; Θα μπορούσα να άδειαζα και τις δύο πιατέλες….Έχω βλέπετε ιδιαίτερη αδυναμία στα τρουφοειδή γλυκοκατασκευάσματα….Αύριο πρωί πρωί πάω για τρούφα…είναι το μόνο υλικό που αυτή τη στιγμή μου λείπει για να τα φτιάξω…ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ σε όποιον εκτελέσει τη συνταγή και ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ σε όποιον τα εκτελέσει ……ένα ένα ή όλα μαζί…..

    • Μαγειρική Πανδαισία 20/12/2012 στο 7:18 πμ Reply

      Eίναι πραγματικά πολύ νόστιμα…κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα!!!Ευχαριστώ πολύ για τα σχόλια!! Καλή επιτυχία..και μια συμβουλή..μην πάρετε έτοιμη τριμμένη φρυγανιά αλλα τρίψτε την εσεις γιατί η έτοιμη τριμμένη ειναι πάρα πολύ λεπτή και δεν θα τραβήξει το σιρόπι και θα χρειαστεί μετά να προσθέσετε και άλλη φρυγανιά και καρύδια με αποτέλεσμα να χάσουν αυτή τη φοβερή γεύση!!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: