ΛΑΖΑΝΙΑ – ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ!

λαζάνια με σπανάκι 2

Ευχαριστούμε πάρα πολύ για αυτή την νόστιμη συνταγή τη φίλη μας Μαρία Στέφ. Στείλτε και εσείς τη δική σας συνταγή στο e-mail του blog μας mageirikipandaisia@gmail.com

ΥΛΙΚΑ:

1 πακετο λαζανια

500γρ σπανακι κατεψυγμενο

Πράσο

Φρέσκο κρεμμύδι

Ξερο κρεμμύδι

Καρότο τριμμένο

Μυρώνια

Μάραθος

Δυόσμος

Λίγη καυτερή πράσινη πιπεριά

Αλατι, πιπέρι

150γραμ.  φετα

150γραμ.  μυζηθρα ή ανθοτυρο

2 αυγα

Διάφορα τριμμένα κίτρινα τυριά

400ml κρέμα γάλακτος

Λίγη μπεσαμέλ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζω το πράσο, τα κρεμμύδια (φρέσκα-ξερά) το καρότο και την πιπεριά για 3-4 λεπτά , μετά ρίχνω τα μυρωδικά μου (μυρώνια, δυόσμο, μάραθο) και το σπανάκι ,αφήνω να πάρουν μια βράση  ώστε να αποψηχθεί το σπανάκι και να εξατμιστούν όλα τα υγρά .

Σβήνω την φωτιά μετά απο 10 λεπτά περίπου αφου έχουν εξατμιστεί όλα τα υγρά, χτυπάω τα 2 αυγά σε ένα μπόλ, ψιλοκόβουμε τη φέτα και την μυζήθρα/ανρότυρο και τα ρίχνω όλα μαζί στην κατσαρόλα που έχω το σπανάκι και ανακατεύω ελαφρά.

Βουτυρώνω ένα ταψί ή πυρέξ (τετράγωνο κατα προτίμηση) και στρώνω τα λαζάνια μου, βάζω λίγη από τη γέμιση και ρίχνω λίγο από το τυρί τριμμένο (κίτρινο) και λίγη κρέμα γάλακτος. Ξαναβάζω λαζάνια και επαναλαμβάνω με τη γέμιση, το τυρί και την κρέμα γάλακτος μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μου. Περίπου είναι 3 στρώσεις. Στο τέλος περιχύνω την μπεσαμέλ μου από πάνω και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 με 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά

λαζάνια με σπανάκι

2 thoughts on “ΛΑΖΑΝΙΑ – ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ!

  1. nikos 13/03/2013 στο 4:09 μμ Reply

    Όντως μαγειρική πανδαισία!!!!!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: