ΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ!

μανιτάρια

Αποτελούν μια ομάδα τροφίμων με ξεχωριστές διατροφικές ιδιότητες. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μανιταριών, ορισμένες από τις οποίες περιλαμβάνουν πολύ νόστιμα και ωφέλιμα είδη.

Επιλέγοντας τη σωστή ποιότητα μανιταριών μπορείτε να εξασφαλίσετε την πρόσληψη υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνης, πολύτιμων μετάλλων και ιχνοστοιχείων και να απομακρύνετε τον κίνδυνο χοληστερίνης.

Στην αρχαιότητα τα μανιτάρια θεωρούνταν το ελιξίριο της αθανασίας.

Τα μανιτάρια είναι πλούσια σε πολύτιμες βιταμίνες :

-βιταμίνη Β1: συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία του καρδιακού και του νευρικού συστήματος.

-βιταμίνη Β2: βοηθάει στην απορρόφηση του σιδήρου και στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.

-βιταμίνη Β3: σημαντική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό.

-βιταμίνη Β12: συμμετέχει στη διαδικασία της αιμοποίησης και η έλλειψή της προκαλεί αναιμία.

-βιταμίνη D: βοηθάει στην απορρόφηση του ασβεστίου και στην ομαλή λειτουργία της καρδιάς και των μυών και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Περιέχουν μέταλλα και ιχνοστοιχεία!

Θρεπτικά συστατικά
(ανά 100 γραμμ.)

Ενέργεια…………………………25 Kcal
Νερό…………………………………91,8 gr
Πρωτεΐνες…………………………2,9 gr
Λιπίδια……………………………….0,3 gr
Υδατάνθρακες………………………….4 gr
Φυτικές ίνες……………………………1,2 gr
Κάλιο……………………………………3,7 gr
Φώσφορο……………………………….104 mg
Χαλκό……………………………………0,5 mg
Σελήνιο………………………………….8,8 mg
Νάτριο…………………………………..4 mg
Νιασίνη…………………………………4 mg
Ριβοφλαβίνη……………………………0,4 mg
Θειαμίνη………………………………..0,1 mg
Παντοθενικό οξύ……………………….1,5 mg
Βιταμίνη Β12……………………………0,04 mg
Βιταμίνη D………………………………76.000 IU

ΠΡΟΣΟΧΗ: Πρέπει να υπάρχει μεγάλη προσοχή γιατί κάποιες ποικιλίες είναι δηλητηριώδεις και πρέπει να μαζεύονται από ειδικούς! Επίσης θέλει μεγάλη προσοχή γιατί κάποιοι μπορεί να είναι αλλεργικοί.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: