ΚΟΛΟΚΥΘΟΤΥΡΟΠΙΤΑ!

                                

Κολοκυθοτυρόπιτα με πορτοκαλί κολοκύθα!!!

ΥΛΙΚΑ:

665 Γραμ. φέτα

750 Γραμ. κολυκύθα πορτοκαλί τριμμένη

1/2 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα φρέσκο

3 αυγά

5 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι ψιλό

Λίγο δυόσμο ξερό

Πιπέρι

Βούτυρο σοφτ λιωμένο σε ένα μπρίκι για πασμάλισμα ενδιάμεσα στα φύλλα μας όσο πάρει

800 Γραμ. Φύλλο κρούστας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε μια μεγάλη βαθιά λεκάνη-μπόλ βάζουμε τα υλικά μας όλα εκτός από το βούτυρο και το φύλλο και ανακατεύουμε να γίνει ενα ομοιόμορφο μείγμα.

Στη συνέχεια σε ένα ταψί διαμέτρος  34cm τοποθετούμε ένα-ένα τα φύλλα κρούστας αφού ενδιάμεσα βουτυρώνουμε συνέχεια!

Βάζουμε γύρω στα 7 φύλλα κάτω και στη συνέχεια ρίχνουμε όλο το μείγμα μέσα και συνεχίζουμε με αλλα 6 ή 7 φύλλα από πάνω πάλι βουτυρώνοντας πάντα ένα-ένα φύλλο και το τελευταίο πάνω.

..χαράζουμε σε κομμάτια και λίγο με το χέρι μας..ρίχνουμε σταγόνες νερού στο τέλος από πάνω για να γίνει τραγανό το πάνω φύλλο μας! Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Καλή επιτυχία!!

‘Μαγειρική Πανδαισία’