Μία αγαπημένη σαλάτα, δροσερή και θρεπτική αφού περιέχει ρόδι!!
ΥΛΙΚΑ:
300 γρ. τρυφερά φύλλα σπανάκι
200 γρ. Τρυφερά φύλλα ρόκα
1 μέτριο ρόδι
2 κουτ σούπας σουσάμι
1 κουτ. σούπας μπαλσάμικο ξύδι
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι, άσπρο πιπέρι
Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε λίγα καρύδια μέσα με προσοχή μήπως κάποιος από την παρέα είναι αλλεργικός!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Πλένετε πολύ προσεχτικά τα φύλλα του σπανακιού ώστε να καθαρίσουν καλά χωρίς να σπάσουν. Τα αφήνετε να στεγνώσουν και τα βάζετε σε μια σαλατιέρα. Kαθαρίζετε το ρόδι και κρατάτε τα σπόρια, προσθέτοντάς τα στη σαλάτα. Καβουρδίζετε καλά το σουσάμι και το προσθέτετε κι αυτό. Αναμιγνύετε σε βαζάκι καλά το ξύδι, το αλάτι, το λάδι και το πιπέρι και περιχύνετε τη σαλάτα. Τέλος προσθέστε αν θέλετε καρύδια και τρίψτε απο πάνω λίγη παρμεζάνα.
‘Μαγειρική Πανδαισία’
Μαγειρική Πανδαισία 
Σχολιάστε