ΜΠΡΙΑΜ

Τώρα που τα κολοκυθάκια είναι στην εποχή τους φτιάξτε μπριάμ!! Συνοδεψτε το με φέτα και θα έχετε ένα τέλειο γεύμα!

ΥΛΙΚΑ:

1 κιλό Κολοκυθάκια μικρά

1 κιλό Πατάτες μικρές και μεσαίες

Λίγο ψιλοκομμένο Μαϊντανό

2 σκελίδες σκόρδο

1 Ντομάτα μεσαίου μεγέθους τριμμένη

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Αρχικά πλένουμε τα κολοκυθάκια μας και τα κόβουμε σε στρογγυλό σχήμα. Καθαρίζουμε και τις πατάτες και τις κόβουμε και αυτές σε στρογγυλό σχήμα. Τα βάζουμε όλα σε ένα μεγάλο ταψί και από πάνω προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο και λίγο νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 με 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

‘Μαγειρική Πανδαισία’