ΓΙΓΑΝΤΕΣ

Όσπρια σήμερα και τι καλύτερο από ένα πιάτο με γίγαντες!! Καλή μας όρεξη!

ΥΛΙΚΑ:

1/2 κιλό γίγαντες

1 κρεμμύδι ξερό μέτριο

2 σκελίδες σκόρδο

1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ

2 με 3 κλαράκια άνιθο ψιλοκομμένο

Λίγο νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Απο το προηγούμενο βράδυ έχουμε βάλει σε μια κατσαρόλα με νερό τους γίγαντες να μουσκέψουν. Την επόμενη μέρα χύνουμε το νερό και βάζουμε καινούργιο και βάζουμε να βράσουν μέχρι να δούμε ότι έχουν μαλακώσει. Προσοχή να καλύπτει το νερό τους γίγαντες για να βράσουν καλά!

Όταν είναι έτοιμοι σουρώνουμε και ρίχνουμε τους γίγαντες σε ένα ταψί νούμερο 30 cm. Προσθέτουμε τον πελτέ, το αλάτι, το πιπέρι , τον άνιθο και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο και λίγο νερό. Αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να ροδίσουν σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς.

Καλή μας όρεξη!!

‘Μαγειρική Πανδαισία’